Tortine frolla e cioccolato

Ingredienti

• 275 g di pasta frolla
• 150 g di cioccolato fondente
• 100 ml di panna da montare
• 50 g di burro
• 30 g di zucchero
• 1 uovo
• nocciole o altre guarnizioni

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  5 minuti + 15 minuti
• Dosi:
  4 tortine
• Difficolta':
  Facile

Dolci ottimi e cioccolatosi: tortine in pasta frolla ripiene di una crema al cioccolato fondente e panna. La ricetta è per fare 4 tortine del diametro di 12 cm l’una, ma potete anche farne un numero maggiore ma di grandezza più piccola, tipo piccolo pasticcino.

1) Stendete la pasta frolla in 4 stampini (tipo crostatine), copritela con la carta da forno, adagiatevi dei fagioli secchi e cuocete in forno già caldo a 200° per 5 minuti.

2) Tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria.

3) Aggiungete il burro e la panna montata e mescolate, lasciando il recipiente sempre a bagnomaria, fin quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

4) Unite l’uovo con lo zucchero e sbattete sin quando non si sarà formato un composto spumoso.

5) Unite il cioccolato fuso a uovo con zucchero e mescolate bene.

Potete guarnirle anche con panna montata, cacao amaro in polvere, cocco, mandorle, un chicco di caffè o quello che la fantasia più vi suggerisce!6) Versate il ripieno nelle tortine di pasta frolla e mettetele nuovamente in forno per 15 minuti (fin quando il cioccolato non sarà sodo e la frolla dorata, attenzione a non bruciarle!).

7) Decorate con scaglie di  nocciola e servite.

Strumenti Necessari

• Stampini da forno rotondi (12 cm diametro)
• pentola
• recipienti