La ricetta di queste “tortine quasi muffins” arriva da un blog che in fatto di dolci è uno tra i migliori blog della rete. Qui è stato definito il miglior muffin mai mangiato prima. In realtà considerando il procedimento sono più tortine, ma anche cotto nello stampo da muffin ne otterrete un dolcetto di grande soddisfazione e splendida bontà.
Tortine quasi Muffins al Cioccolato dal blog I Dolci di Pinella da una ricetta di Loretta Fanella
Ingredienti
Luna di Miele
Semolato Eridania
Life
Preparazione
Accendere il forno alla temperatura di 180°C. Setacciare per due volte la farina 00 con il lievito ed il cacao. Sciogliere il burro ed il cioccolato con il micro-onde in due ciotole separate, unire i due composti assieme alla panna e mescolare. Montare le uova con i 2 tipi di zucchero ed il sale fino ad avere un impasto soffice e chiaro. A mano, con l'aiuto di una spatola, inserire nella montata la farina di mandorle, a cucchiaiate. Completare con la farina, sempre in piccole dosi e mescolando con delicatezza. Versare a filo il burro sciolto e unito al cioccolato e alla panna. Versare l'impasto negli stampini fino a circa 2/3 d'altezza. Distribuire sulla superficie delle gocce di cioccolato fondente. Infornare per circa 15 minuti.
Pacman
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