Tortine semplici con gocce di cacao

Su suggerimento di Cristina D. ho deciso di partecipare al mio primo contest, perché l'idea di creare merende per bambini, mi è sembrata molto carina. Sono sincera, non ho figli e per questo non ho mai preparato nessun tipo di merenda da poter dare a un bambino, che sia in grado di piacergli e al tempo stesso possa essere più genuina possibile. Quello che mi è venuto in mente è di combinare la semplicità, con la bontà e genuinità degli ingredienti, facendo attenzione a non appesantirli troppo perché magari potrebbe essere lo spuntino ideale per la scuola, tra una lezione e l'altra.

Vediamo gli ingredienti necessari per quattro tortine: - 85 g di fecola di patate - un uovo - 50 g di zucchero - 50 g di burro - mezza bustina di lievito - gocce di cacao - zucchero a velo Ho pensato di combinare i carboidrati complessi dell'amido della fecola di patate con quelli semplici del comune zucchero da cucina, sapendo che lo zucchero è il principale carburante del cervello. Il consumo di snack e merende zuccherate migliora le capacità di apprendimento e contribuisce a ridurre il senso di stanchezza. Questo serve ad aiutare i nostri bambini e giustifica anche i loro risultati positivi e sorprendenti. Il burro fornisce i grassi che rendono la merenda più appetibile, danno un senso di sazietà e forniscono un'ottima riserva energetica.

L'uovo come tutti sappiamo rappresenta un'ottima fonte di proteine e di sali minerali. Le gocce di cacao con lo zucchero a velo finale, sono la giusta combinazione per richiamare la curiosità e rendere ancora più dolce la merenda dei nostri bambini. Tortine semplici con gocce di cacao

Con questa ricetta partecipo al contest di Coccole di dolcezza "che merenda mi dai?"

Vediamo i passaggi nel dettaglio.

Per prima cosa monta a crema le uova con lo zucchero e poi aggiungi il burro che hai ammorbidito in precedenza.

Quando hai lavorato a spuma il burro, aggiungi la fecola di patate e mescola con cura.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mezza bustina di lievito e continua a mescolare per qualche minuto. La quantità di gocce che volete aggiungere è a vostro piacimento, sappiate che le gocce si depositeranno sul fondo dello stampino, quindi non esagerate.

Se invece volete che le vostre tortine siano cariche di gocce di cioccolato, aggiungete le gocce dopo averle accuratamente passate prima nel burro e poi nella farina. Questo suggerimento non è opera mia, ma della mia amica Elena che leggendo e provando la mia ricetta con mio immenso piacere, ha provato questa variante che aveva già utilizzato per le mele. Nel caso delle mele basta solo infarinarle, non c'è necessità del passaggio nel burro.