Tortini di pomodoro e mozzarella

Per oggi un contorno velocissimo e gustosissimo, tortini con pomodorini e mozzarella.

Ieri è stata la giornata dedicata alla pasta brisé, oltre al dolce ho preparato dei tortini salati da “accoppiare” con l’affettato.

Questo è il risultato:

INGREDIENTI

Pasta brisè

Pomodorini rossi (o pachino, come preferite)

1 mozzarella

Sale

Origano

PROCEDIMENTO

Sistemate la pasta in stampi piccoli (se non li avete potete usare una teglia qualsiasi).

Mettete a cuocere in forno per 15 minuti a 180°.

Aggiungete i pomodori e la mozzarella tagliati a fettine, il sale e l’origano.

Infornate per altri 15 minuti.

Se volete che la pasta non si ammorbidisca vi consiglio di eliminare i semi e la polpa dei pomodori e di aggiungere la mozzarella solo dopo aver sfornato i tortini.

Tortini pronti! Buon appetito! ^^

P.S. Nei prossimi giorni non sarò molto “presente” perchè sarò fuori città, ci si vede lunedì! ^^