Tortini senza glutine agli agrumi - Ricetta Bimby

In questa casa si ricorre il meno possibile a cibi confezionati. Questo sicuramente grazie al fatto che io, lavorando autonomamente da casa, riesca a gestirmi le giornate.Ma con tre bimbe sono sempre alla ricerca di nuove ricette che mi permettano di dar loro merende, sia per la scuola che per casa, diverse. 
Ingredienti:- 130 gr di riso- 100 gr di burro a temperatura ambiente- 120 gr di fecola di patate- 130 gr di zucchero di canna grezzo- 250 gr di carote- scorza di mezzo limone biologico- scorza di mezza arancia biologico- 3 uova- 1 bustina di lievito per dolci- 1 pizzico di sale
Procedimento: Preriscaldare il forno a 170° e procedere con la preparazione dell'impasto.Inserire il riso nel boccale e frullare, a velocità 10 per 1 minuto. Trasferire la farina ottenuta in una ciotola e tenere da parte.Nel boccale inserire le scorze del limone e dell'arancia e unire lo zucchero. Tritare a velocità 7 per 20 secondi. Aggiungere le carote e tritare per altri 10 secondi a velocità 7.Unire le uova e il burro e mescolare, per 20 secondi, a velocità 6.Aggiungere nel boccale la farina di riso, la fecola e un pizzico di sale e amalgamare per 50 secondi a velocità 6.Aggiungere il lievito e proseguire per altri 10 secondi a velocità 6. Versare l'impasto negli stampini imburrati (o foderati con carta) e infornare a 170° per 25 minuti circa.