Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Ecco un must: il tortino al cioccolato dal cuore morbido.
240 g cioccolato fondente150 g burro150 g zucchero di canna4 uova40 g farina
Tritiamo il cioccolato e facciamolo sciogliere a bagnomaria (o nel bimby 3 minuti a 50°)

Aggiungiamo il burro e lo facciamo sciogliere (bimby 2 minuti vel 3 50°)Uniamo lo zucchero e facciamo sciogliere anche quello (bimby 2 minuti vel 3 50°)ed infine le uova sbattute e la farina setacciata.

Ungiamo di burro gli stampi e polverizziamoli di cacao amaro.

Riempiamo gli stampini (ne verranno 8)

A questo punto abbiamo 2 possibilità: possiamo metterle in abbattitore con funzione abbattimento rapido per 1 h e 10 minuti

E metterli poi in freezer per poi cuocerli a 180° per 20 minuti.
O cuocere direttamente per 10 minuti a 180°