Tortino con zucchine e peperoni

L’altro giorno ho avuto ospiti a cena e dato che ho preparato varie portate, per non dover cucinare per due giorni di fila ho usato ancora un’altra volta la mia cara amica pasta brisè per velocizzare i tempi

Per questa volta ho usato zucchine e peperoni ed è uscito un tortino veramente buono, il fattore di successo è stato il peperone, buonissimo e dolcissimo! Questo è il risultato:

INGREDIENTI

1 zucchina

1 peperone

1 sfoglia di pasta brisè

Mezza cipolla

Acqua

Sale

PROCEDIMENTO

Lavate e tagliate a pezzetti la zucchina e il peperone.

Mettete le verdure in una padella con tanta acqua (dovete coprire le verdure), la cipolla e il sale. Fate cuocere fino all’assorbimento del liquido.

Sistemate la sfoglia in uno stampo rivestito con carta forno.

Versate le verdure nella sfoglia e chiudetela a vostro piacimento.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Buon tortino a tutti!