Tortino di cioccolato – Шоколадова тортичка

Ok confesso che in questi giorni la mia voglia di preparare dolci è calata in basso, ogni tanto questo “fenomeno” se cosi lo si può chiamare, si manifesta non soltanto d’estate ma anche in pieno inverno. Ecco che mi sono data al ozio, ma quando la voglia di qualcosa di dolce di fa sentire  mi tocca di nuovo spadellare. Oggi vi propongo il classico tortino di cioccolato dal cuor tenero, tenero. E’ una ricetta molto facile e molto veloce da preparare richiede infatti un tempo di cottura di soli 7 minuti e altrettanto è anche il tempo di raffreddamento.

• 150 g. di cioccolato fondente con 70% di cacao (va benissimo anche solo fondente con 20% o 40% dipende dai gusti che abbiate)
• 100 g. di burro
• 40 g. di zucchero semolato
• 10 g. di farina “00″
• 1 uovo

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro, aggiungete al composto lo zucchero e mescolate bene, la farina e un uovo. Mescolate per bene di nuovo poi versate l’impasto in 4 stampi di silicone per muffin. Fate cuocere in forno già preriscaldato a 210°C per 7 minuti. Una volta pronti lasciate raffreddare per 15 minuti.

Io ho accompagnato questo dolce con una crema all’uovo leggera. Ecco gli ingredienti in breve:

• 2 tuorli d’uovo
• 40 g . di zucchero
• 1 stecca di vaniglia
• 200 ml di latte

Montate i due tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenete un crema gialla e spumosa, mettete a bollire il latte con la stecca di vaniglia. Unite la crema all’uovo al latte profumato e continuate a cuocere. Una volta pronta, fate raffreddare e trasferite la crema in un contenitore freddo, potete conservare in frigo per 2-3 giorni. Buon appetito!

Шоколадова тортичка

• 150 гр. тъмен шоколад със 70% какао (ели може да ползвате черен шоколад със 20% или 40% какао в зависимост от вкусове, които имате)
• 100 г. масло
• 40 гр. захар на пясък
• 10 г. брашно тип “00″
• 1 яйце

Разтопете шоколада на водна баня със маслото, добавете захарта в сместа и се разбъркайте добре брашното и яйцето. След това изсипете сместа в четири силиконови формички. Пече се в предварително загря та фурна на 210 ° С в продължение на 7 минути. След като сте готови ги оставете да изстине за 15 минути.
Придружих това със лек яйчен крем. Ето и съставките на кратко:

• 2 яйчни жълтъка
• 40 гр. захар
• 1 ванилия
• 200 мл мляко

Разбийте жълтъците със захарта, докато не получите гъста и пухкава смес, кипнете млякото със ванилията. Добавете сметана от яйцата и захарта при ароматизирано мляко и продължавайте да бъркате на тих и спокоен огън докато не се сгъсти.Можете да държите в хладилник в продължение на 2-3дни. Да ви е вкусно!

Tweet