Tortino di mare

INGREDIENTI

400gr. di filetti di pesce surgelato

400gr. di patate

400gr. di spinaci

2 uova

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di pangrattato

olio extravergine di oliva

sale

pepe

noce moscata

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PROCEDIMENTO

• Lessate gli spinaci in acqua bollente poco salata.
• Lessate in acqua bollente anche le patate sbucciate.
• A fine cottura unite il pesce, già scongelato e cuocetelo per circa 5 minuti. Coprite la pentola e lasciate raffreddare.
• Scolate il pesce e le patate e frullateli per qualche minuto, poi unite gli spinaci ben strizzati, le uova, la noce moscata, il parmigiano ed il pepe.
• Frullate ancora per 1/2 minuto e regolate di sale.Versate il composto in una teglia unta, spolverizzate la superficie con il pangrattato, condite con un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
• Servite il tortino di mare freddo o tiepido.

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