Tortino di melanzane alla parmigiana

Buongiorno! Ci risiamo con le melanzane! Oggi Arte in cucina vi propone un tortino di melanzane alla parmigiana molto saporito!

Semplice più che mai! Dopo aver fatto le rose con la pasta sfoglia veloce mi è avanzata un po’ di sfoglia per cui l’ho utilizzata con le melanzane per farci un bel tortino rustico in uno stampo da plumcake..

Ovviamente potete utilizzare qualsiasi tipo di impasto, dalla sfoglia comprata alla pasta phillo fatta in casa o un impasto pizza…

Ricetta: Tortino di melanzane alla parmigiana

Ingredienti

• Pasta sfoglia veloce
• 2 melanzane medie
• 50 grammi di salame
• 50 grammi di scamorza
• Succo di pomodoro

Procedimento

1. Tagliare, affettare e arrostire le melanzane in forno funzione grill.
2. Sistemare una metà della sfoglia in uno stampo da plumcake.
3. Disporre le fettine di melanzane, la scamorza, il salame e altre fettine di melanzane fino a terminarle.
4. Versare della salsa di pomodoro e ricoprire con uno strato di pasta sfoglia.
5. Infornare a 200 gradi per circa 25 minuti.
6. Bon appètit…

Preparation time:

Cooking time:

Diet tags: Gluten free

Number of servings (yield): 3

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