Tortino di polenta

Esiste una verità assoluta?

Secondo me no, ognuno vede con i propri occhi, secondo il proprio punto di vista, alle volte secondo il proprio cuore.

Ci sono verità che non si vogliono vedere, perché fanno male, ci stanno verità finte, altre seguite dall'immaginazione.

Ci sono delle verità viste con gli occhi di un bambino, che differiscono da quelle dell'adulto.

Bisogna convivere con tutte queste verità e accettare che la mia verità può essere diversa dalla tua e forse così si riuscirà a vivere meglio.

Buon inizio settimana a tutti :-)

Per 1 persona:

100 g di farina di mais istantanea
400 ml acqua
sale
2 cubetti di bieta surgelata
100 g prosciutto cotto a dadini
burro per la teglia
Grana grattugiato q.b

Per prima cosa ho preparato la polenta.
In un pentolino ho fatto bollire 400 ml di acqua salata e non appena arrivata a bollore ho versato la farina di mais facendola cuocere finchè non si l'acqua non è stata assorbita e la polenta si è staccata dalle pareti della pentola.
In un altro pentolino con acqua salata ho fatto cuocere la bieta, dopo cotta l'ho scolata e strizzata per bene.
Ho imburrato la pirofila da forno ed ho versato metà polenta.
Tortino di polenta