|⇨ Tortino di riso con le uova

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dell'invitante Tortino di riso con le uova.

Il Tortino di riso con le uova è un ghiotto primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il Tortino di riso con le uova.

Ingredienti per 4 persone:

- Riso superfino: 250 gr.
- Uova: 4
" Per la salsa:
- Pomodori maturi e sodi: 450 gr. oppure pelati
- Cipolla: 1
- Alloro: 1 foglia
- Chiodi di garofano: 2
- Paprica: 1 pizzico
- Salsa Worcester: mezzo cucchiaino
- Pangrattato: 1 cucchiaio
- Grana grattugiato: 2 cucchiai
- Burro: 40 gr.
- Sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela. Fate scottare i pomodori in una pentola con acqua in ebollizione, scolateli, pelateli, privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione e tritateli. In un tegame fate fondere 30 g di burro, unitevi la cipolla e fatela appassire senza lasciarla colorire. Aggiungete i pomodori tritati, la foglia di alloro, i chiodi di garofano, un pizzico di sale, di pepe appena macinato e di paprica, infine la salsa Worcester; continuate la cottura per 15 minuti circa. Togliete la salsa dal fuoco, eliminate la foglia d'alloro e i chiodi di garofano e passatela al passaverdure. Nel frattempo fate cuocere il riso in una capace pentola con abbondante acqua salata in ebollizione. Scolatelo molto al dente e distribuitelo in uno strato uniforme in una pirofila imburrata; formate con un cucchiaio 4 incavi e in ognuno rompete un uovo. Versatevi sopra la salsa preparata e cospargetela con il pangrattato e il formaggio grattugiato mescolati insieme. Ponete la pirofila in forno preriscaldato a 190°C e fate cuocere il tortino per 20-25 minuti. Servitelo subito ben caldo.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.