Tortino fondente ai due cioccolati

Ingredienti

• 300 g di cioccolato fondente extra (almeno 70%)
• 4 quadretti di cioccolato bianco
• 170 g di farina
• 5 uova
• 250 g di burro (+ quello necessario per gli stampi)
• 40 g di zucchero
• 80 g di zucchero di canna
• lievito in polvere (mezza bustina, circa mezzo cucchiaio).

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  15 minuti
• Tempo Riposo:
  a seconda del lievito utilizzato
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Normale

Prepariamo oggi un dolce cioccolatoso, il tortino fondente ai due cioccolati.
Preparazione:

1) In una casseruola mettete a scaldare, a fuoco basso, burro e cioccolato fondente, fin quando non ottenete un composto omogeneo e liscio.

2) Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete pian piano tutta la farina setacciata e il lievito.

L’utilizzo del doppio zucchero può essere sostituito da solo zucchero bianco.

3) Aggiungete il cioccolato al composto, amalgamate il tutto e lasciate riposare.

4) Imburrate quattro stampini da forno e versate parte del composto sino alla loro metà.

5) Mettete un quadrato di cioccolato bianco per ogni stampino e coprite con il composto sino a 3/4 circa dell’altezza dello stampino.

6) Infornate a forno caldo (150°) per circa 15 minuti.

7) Lasciate raffreddare e servite tiepido (anche se l’avanzo freddo sarà comunque buono).

Per fare un dolce extra fondente, al posto del cioccolato bianco inserite un quadretto di cioccolato nero: l’effetto scenico sarà minore, ma il gusto sempre extra buono!

Strumenti Necessari

• una casseruola
• una ciotola
• stampini da forno