Tranquilli, sono viva!!

Uggiosa e piovosa domenica, ma va bene così!
In fondo cercavo solo un pretesto per starmene a casuccia a riposare visto che sono quasi 5 settimane che non ci fermiamo mai, domeniche comprese.
Il Lupo ha coraggiosamente deciso di andare a giocare lo stesso la sua partita domenicale di softair, contento lui...
Io invce ho finalmente ripreso i contatti con il mio piccolo monto virtuale in quanto ho barabaramente abbandonato forum, blog e siti abituali perchè troppo stanca per farlo in queste sere.
Ho sacco di articoli e discussioni arretrate da leggere, povera me ci metterò una giornata intera!
Oggi è giornata di valutazioni personali.
Sono ormai 3 mesi abbondanti che il mio stile alimentare si è definito e concretizzato.
Quindi, se prima di allora ho sempre tentennato e rimandato l'abolizione dela carne dal mio frigor, ora anche il resto della mia famiglia capisce e appoggia le mie scelte.
Ho inziato questo percorso nella maniera più difficile, volevo dedicarmi alla macrobiotica...ma è uno stile di vita che non può fisicamente combaciare con i miei ritmi lavorativi, e rimaneva troppo complesso da comprendere, applicare e fa accettare.
In fondo, forse, io stessa non ne ero abbastanza convinta.
Poi i numerosi blog che seguo mi hanno lentamente portata a comprendere quanto invece sia splendida l'alimentazione vegetariana e vegana.
SUccessivamente è subentrata un pò di motivazione etica ed umana e quindi ora posso farvi un quadro di ciò che è il mio quotidiano attuale : in poche parole sono vegana in casa e latto-ovo-vegetariana fuori casa.
Una soluzione stupida?
No.
Semplicemente mi sono dedicata al vegetarismo, cominciando a piccoli passi a prepararmi al veganesimo...
E poi non ho ancor abbastanza esperienza per abolire ogni forma di derivato animale sena rischiare di cadere in carenze e indebolimenti.
Voglio prima imparare a bilanciare bene i pasti vegetariani; una volta ferma e stabile su questa linea, penserò al resto...anche perchè non si può essere vegani solo nell'alimentazione e rischierei di fare tutto in malo modo e mollare dopo poco.
Ad ogni modo i miglioramenti, visibili o meno, sono molteplici.
La resistenza fisica è aumentata notevomente.
La regolarità intestinale è invidiabile.
Non ho mai pesantezza di stomaco, nè difficoltà nella digestione.
Le gambe si sono sgonfiate e il 70% della cellulite è scomparso in maniera spontanea.
Ho perso 3 chili in 3 mesi e non tendo a riprenderli.
Unghie e capelli si stanno rinforzando in maniera evidente (sicurmente l'alimentazione dta incidendo)
Apprezo molto di più la cucina semplice e comincio a distinguere gli ingredienti fasulli o animali che ogni tanto tentano di rifilarmi.
Ho eliminato il caffè, sostituendolo con quello d'orzo. Ora il prossimo passo sarà eliminare il caffè d'orzo fuori casa perchè quello dei bar è colmo di zuccheri inutili e molte marche sono addizionate con caffè solubile.
Ho abolito lo zucchero bianco, ora uso quello integrale di canna mascobado per le ricette, il succo di agave se proprio voglio dolcificare thè e tisane oppure il miele.
La spesa è il più possibile BIO.
Ho contagiato mamma, suocera e ragazzo nella lettura delle etichette e nella scelta di prodotti bio e integrali.
Leggo, leggo, leggo e leggo, mi informo, sono diventata curiosissima su argomenti di tutti i giorni ai quali prima non davo nemmeno peso.
Risparmio facendo la spesa.
Non ridete, il mio sudore non è più forte come prima, quasi quasi potrei non lavarmi da un giorno all'altro (lo faccio eh?giuro che mi lavo)
Il rispetto per l'ambiente sta diventando una tematica importante in casa nostra, dai detersivi 100%biodegradabili, alla corretta divisione dei rifiuti, al risparmio energetico fino al minor consumo di acqua.
Organizziamo i menù settimanali e facciamo la spesa in base a questi ultimi.

Insomma non vi sembrano buoni risultati?
A me sì!
Ora scappo che devo sistemare casa, se riesco domani posto un paio di ricette fatte in questi giorni!
Se questo risulterà essere il primo post che apparirà su PaperBlog, piacere di fare la vostra conoscenza!!
Non ho ancora ggiornato il profilo ma provvederò a farlo quanto prima!!!