Due serate all’insegna dello street food e delle birre artigianali. Il Trapizzino di Roma sarà protagonista di un doppio evento presso l’Open Baladin di Milano (Via Solferino 56) il prossimo 13 gennaio e di Torino (Piazzale Valdo Fusi) il 14 gennaio.
Un happening che avrà inizio, in entrambi i casi, alle 19 e che prevede la degustazione di due famosi prodotti italiani come la birra Baladin di Teo Musso e l’invitante Trapizzino di Stefano Callegari. Al prezzo speciale di 5 euro sarà possibile ordinare 1 mini teku di birra Baladin e 1 trapizzino farcito con diversi condimenti come i classici Pollo alla cacciatora e Parmigiana di melanzane, affiancati a rotazione da Polpette al sugo, Coda alla vaccinara, Lingua in salsa verde, Zighinì di manzo e dalla squisita Doppia panna con stracciatella di burrata e alici del Cantabrico.
Questi due prodotti hanno in comune la qualità, il gusto e l’innovazione. Baladin, grazie alla sua birra, simboleggia la rinascita di questo prodotto artigianale in Italia. Il suo mastro birraio e fondatore, Teo Musso, ha come obiettivo quello di accompagnare sempre il cibo con le sue creazioni, con il chiaro intento di esaltarlo. La produzione di queste birre è nata a Piozzo, in provincia di Cuneo.
Trapizzino si basa su una visione nuova e originale di gustare una focaccia ripiena, abbinata a tanti condimenti diversi appartenenti alla tradizione romana e italiana e delle ricette provenienti da tutto il mondo.
L’ideatore è Stefano Callegari, affermato pizzaiolo romano che dal 2005 si dedica allo studio dello street food e che nel 2008 ha fondato Trapizzino nel quartiere di Testaccio a Roma, in via Giovanni Branca 88.
Questo post Trapizzino e Baladin, un connubio vincente è un artcolo del sito Mangiaebevi.
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