Trattoria Bar Bortolotti - Via San Vitalino 28 - Calderara di Reno (BO)

Una garanzia? La trattoria Bortolotti! Ci sono tornato a distanza di una ventina d’anni ed apparentemente nulla è cambiato dai ricordi che avevo. Qui per la prima volta avevo avuto l’opportunità di gustare le rane fritte che tutt’ora rimangono la specialità del locale. Le proposte sono quelle tipiche bolognesi. Accanto alla pasta fatta in casa, troviamo crescentine, affettati, vari tipi di carne e contorni. Ottima la salsiccia con patate. Esiste anche un aperitivo della casa al costo di 3 euro e che consiste in un classico spritz. Qui le tradizioni vengono mantenute al meglio. Unica particolarità che lascia un po’ perplessi è l’orario di chiusura della cucina poco dopo le 21.30 e che obbliga la clientela al rispetto di orari ben precisi per non rimanere "a bocca asciutta". Dalla parte opposta del locale si trova un ampio parcheggio di loro proprietà dove è possibile lasciare l’auto senza problema alcuno. Per chi è alla ricerca della vera cucina tradizionale al giusto prezzo, è un locale da tenere in assoluta considerazione. Situato a pochi chilometri dall’uscita aereoporto in direzione Longara.