Trattoria Fuochi - Via Brizzi 3 - Ponticella di San Lazzaro (BO)

Non ne sapevo l'esistenza fino alla scorsa settimana quando me ne ha parlato un mio collega. Considerando che la Ponticella è a pochi chilometri da casa ho deciso di farci un giro a mezzogiorno di domenica scorsa. Essendo la località alquanto piccola e sapendo che si trova al centro di questa non è stato un problema trovarla. Arriviamo alle 13.40 senza aver prenotato...riusciamo a sederci solo dopo 20 minuti. Com'è strutturata: all'entrata il banco bar dove vengono anche tagliati gli affettati, più avanti sulla destra la piccola sala occupata dai tavoli a cui viene in aiuto un ulteriore spazio verandato situato dalla parte opposta. Un plauso lo devo assolutamente fare per la scelta dei salumi di qualità eccellente nella cui varietà viene proposto anche il lardo di colonnata (difficilmente reperibile in altre trattorie). Ottimi anche i sottoli e le verdure grigliate servite prive di ogni tipo di condimento per cui adattabili al singolo gusto. Impressionante la porzione di lasagna proposta come anche la dimensione della cotoletta alla bolognese. Tutto questo comprensivo di un litro di acqua, mezzo di vino bianco della casa ed un caffè, ha avuto il costo di 19 euro a testa. Per chi cerca un locale tipico bolognese con la possibilità di mangiare anche crescentine e pasta fatta in casa, è senz'altro un posto da tener presente (previa prenotazione). Anche la Trattoria Fuochi assicura la sua presenza su internet con l'ormai immancabile pagina facebook.