Ero alla ricerca disperata di ricette per questa tappa del nostro Abbecedario Culinario della Comunità Europea, quando ho trovato questa ricetta che mi hanno subito convinto, ed effettivamente questi dolci sono deliziosi senza essere stucchevoli o troppo caloriche. Ah, dimenticavo sono pure velocissimi da preparare....
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
1 rotolo di fasta frolla
zucchero di canna (aggiunta personale)
zucchero a velo (a piacere)
Su di un piano leggermente infarinato srotolare la pasta sfoglia dare la forma a rettangolo, (se non l'avesse già), posizionare sopra la pasta frolla, che deve essere rettangolare, ma più corta di 1/3.
Ripiegare la parte di sfoglia eccedente sugli impasti appaiati e poi richiudere a busta (facendo la classica piega a tre, come nei lievitati). in modo da avere così tanti strati di pasta sfoglia e frolla alternate.
Con un mattarello rendere sottile la pasta, cercando di avere uno spessore di circa 3-5mm.
Spolverizzare con abbondante zucchero di canna.
Tagliare tante liste di pasta della larghezza di circa 1,5cm, pizzicare le liste mantenendo al centro lo zucchero.
Arrotolare l'impasto muovendo le mani in modo opposto, avvicinando verso il corpo la sinistra e allontanando la destra, formando una specie di torcione.
Dare la forma: incrociare le estremità e fissarle sul lato opposto ...simile ai bretzel!Meglio vedere la foto!
Ohhhh... che difficile cercare di spiegare queste operazioni...in realtà semplicissime...per fortuna c'è il video che vi può aiutare se non avete capito.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti funzione lievitati.
Con questo dolce partecipo all'iniziativa Abbecedario culinario della Comunità Europea che per le ricette ungheresi è ospitato dal blog Cindystarblog
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake