Tris di coppette cioccolato e caffè

Ingredienti:

• gr 160 di zucchero
• mezzo litro di latte
• 8 uova bio
• gr 100 di cioccolata fondente
• 3 cucchiai di caffè solubile
• 1 baccello di vaniglia
• panna da montare o frutta secca o cioccolata a pezzi o chicchi di caffè per le decorazioni

Preparazione:

In una ciotola di vetro, usando una frusta d’acciaio, sbattete insieme uova e zucchero, in modo da avere una crema omogenea ed abbastanza densa. Usate quest’ultima per riempire tre coppette.

Intanto, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme a dl 5 di latte e versatelo, una volta pronto, in una delle vostre coppette, mescolandolo bene con la crema.

Sciogliete il caffè solubile in altri dl 4 di latte e versatelo in un’altra coppetta.

Mettete il latte che vi resta, insieme alla vaniglia, in un pentolino e fatelo bollire. Una volta pronto mescolatelo alla crema della terza coppetta.

Fate scaldare il forno e mettetevi a cuocere a bagnomaria le tre creme, ognuna all’interno di una pirofila a sé, per circa 15-20 minuti a 180 °C.

Lasciate raffreddare e servite il vostro dessert, che potrete decorare o con scagliette di cioccolato o con della panna montata o con della frutta secca tritata o, ancora, con dei chicchi di caffè.