Tris in cartoccio (tofu con asparagi e cipollotti)

Piattino davvero delizioso che credo farebbe apprezzare il tofu anche chi non lo ama particolarmente; io lo adoro sopratutto il mio come sempre autoprodotto. Vi avevo già proposto un tofu al cartoccio con porri questo è una variante con verdure di stagione, gli asparagi e i cipollotti, e come sempre le mie adorate erbe aromatiche.

Procedimento:
tofu
asparagi
cipollotti
alloro
timo
erba cipollina
aglio
olio
tamari

Procedimento:
Pulite le verdure, se gli asparagi sono grossi divideteli a metà, posizionare a strati su della carta forno, non usate alluminio, prima gli asparagi poi il tufu, infine i cipollotti tagliati a spicchi e tutte le erbe aromatiche in abbondanza e l’aglio tagliato a fettine

irrorate con un filo di olio d’oliva e il tamari, non esagerate le erbe insaporiscono molto

infornate per circa 20 minuti a 220° dopo aver chiuso bene il cartoccio

ho fatto due pacchetti solo in uno c’era il tofu l’altro solo le verdure, il cipollotto caramellandosi a donato il suo aroma a tutto il cartoccio e credetemi mentre mangiavo assaporavo questa semplice pietanza come se fosse stata la cena degna di una regina