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Tronchetto alla sorrentina

Da Spymid
finito

Di Saria Pubblicata: dicembre 4, 2014

Tronchetto alla sorrentina Ricetta eseguita utilizzando la polpa di pomodoro La Fiammante... una bontà di sapori.

Ingredienti

  • 300 grammi farina 00
  • 2 bicchieri acqua
  • 1 cucchiaio olio extra vergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 3 cucchiai polpa di pomodoro La Fiammante
  • 150 grammi fiordilatte di agerola
  • 250 grammi provola affumicata secca a fette
  • 150 grammi prosciutto cotto a fette
  • parmigiano grattuggiato qb
  • olio extra vergine d'oliva qb
  • 1 bustina lievito
  • 2 cucchiaini sale

Istruzioni

  1. Per preparare il Tronchetto alla sorrentina: preparare l'impasto della pizza mettendo in una ciotola l'acqua e la farina. Impastare bene lasciando assorbire gli ingredienti.
  2. Se è necessario aggiungere un altro po' di farina. Poi mettere il lievito mescolato allo zucchero e impastare bene,mescolando tutto.
  3. Aggiungere l'olio e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
    impastoo
  4. Mettere l'impasto su un piano e stenderlo con il matterello. Dare la forma della grandezza della teglia o stampo che si vuole usare.
    steso
  5. Farcire con fette di provola affumicata secca, fette di prosciutto cotto e con parmigiano grattugiato.
    farcito
  6. Arrotolare il tronchetto e metterlo su di una teglia o in uno stampo precedentemente infarinati e unti con olio oppure solamente rivestiti di carta da forno.
    arrotolato
  7. Mettere in forno a 180° per una ventina di minuti. A 5 minuti dalla cottura mettere sul tronchetto il pomodoro e il fiordilatte a pezzetti e il parmigiano grattugiato. Infornare per proseguire la cottura e far sciogliere il fiordilatte.
    infornato
  8. Quando il tronchetto è bello dorato, è pronto da essere gustato. Servito caldo è una bontà.
    pronto
  • Cucina: Mediterranea
  • Categoria: Antipasto
  • Difficoltà: Facile

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