Il "piccolo fienile" di Ortisei è un ristorante delizioso e davvero molto curato, dove nulla è lasciato al caso, dalla scelta del menù all'arredamento.Ho trascorso a Ortisei le vacanze più belle, quelle da bambina, con la mia famiglia. C'era ancora il mio nonno adorato e ogni estate contavo i giorni che mi separavano dalla partenza. Perché i giorni trascorsi tra le "mie" montagne mi hanno sempre lasciato un ricordo indelebile.Ortisei è cambiata tantissimo da quella che ricordavo 20 anni fa. La novità più bella è senza dubbio il ristorante Tubladel. Un locale davvero grazioso ricavato in un antico fienile e arredato in perfetto stile altoatesino. I mobili in legno e i complementi originali tipici creano un'atmosfera davvero unica. Tutto qui è degno di nota, anche e soprattutto il menù che è così ricco di specialità e prelibatezze da lasciarti senza parole, con l'imbarazzo della scelta. Non solo piatti tipici della tradizione gastronomica altoatesina ma anche selvaggina e raffinate scelte di pesce.
Mi piace il pane fatto in casa servito tiepido e con una crema di burro aromatizzato, i primi piatti e la carne cotta nel forno catalano a carbone vegetale. Ho apprezzato la cortesia e la gentilezza di tutto lo staff e soprattutto ho amato la varietà di dolci a disposizione: pur essendo già sufficientemente sazia non saputo (ne potuto) rinunciare a un buon dessert. Li avrei assaggiati tutti, se solo avessi potuto, perché ognuno è speciale e ha quel tocco in più che lo rende unico e irresistibile. Ho dovuto scegliere (purtroppo!) e non me ne sono pentita: la variazione al cioccolato è qualcosa di super goloso, 5 declinazioni diverse di cioccolato, dalla sfoglia ai lamponi al gelato fatto in casa e aromatizzato allo zenzero... tutto davvero eccezionale!
Il menù del Tubladel strizza un occhio anche ai piccini e per loro ha previsto piccole porzioni invitanti e in grado di soddisfare anche i palati più esigenti!Se chiudo gli occhi ripenso ancora a quei favolosi canederli al radicchio e formaggio altoatesino o alle costine affumicate. Vorrei ancora una porzione di millefoglie cioccolato, lampone e mascarpone e soprattutto vorrei provare il nuovo menù: chissà quali altre sorprese lo chef ha preparato per noi!!
Dove:
Ristorante Tubladel
Via Trebinger, 22
I-39046 Ortisei - Val Gardena
Tel: (0039) 0471 79 68 79
E-Mail: [email protected]
www.tubladel.com
The "small barn" in Ortisei is a lovely and really very nice restaurant, where nothing is left to chance, from the choice of the menu to furniture.When I was just a little girl I spent my best holidays in Ortisei with my family and my lovely grandfather. Every summer I was counting the days that separated me from the departure because the days spent in "my" mountains have always left an indelible memory in my mind.Ortisei has changed a lot from what I remembered 20 years ago. The most beautiful news is undoubtedly the restaurant Tubladel. A really nice place housed in an old barn and furnished in Tyrolean style. The wooden furniture and the original, typical complements create a unique atmosphere. Everything here is remarkable, not least that the menu is so full of specialties and delicacies to leave you speechless, with plenty of choice. Not only traditional dishes of South Tyrolean cuisine but also refined game and fish choices.I like the homemade bread served warm with a creamy herb butter, pasta dishes and meat cooked in this special oven that gives a unique taste to the grill. I appreciated the courtesy and kindness of the staff and most of all I loved the variety of sweets available: despite being already sufficiently sated not known (nether could) how to give up a good dessert. I would have tasted them all, if only I could, because everyone is special and has that extra touch that makes it unique and irresistible. I had to choose (unfortunately!) and I have not regretted my choice: the variation of chocolate is something super greedy, 5 different specialities of chocolate, from raspberry pastry to homemade ice cream ginger flavored... everything really exceptional!The menu of Tubladel winks also to children and their predicted small portions are so inviting and will satisfy even the most discerning palates!If I close my eyes I think back again to those fabulous dumplings with radicchio and cheese from South Tyrolean and the smoked ribs. I would still like a piece of puff pastry chocolate, raspberry and mascarpone and above all I would like to try the new menu: who knows what other surprises the chef prepared for us !!
Where:Restaurant TubladelVia Trebinger, 22I-39046 Ortisei - Val Gardena
Phone: (0039) 0471 79 68 79
E-Mail: [email protected]
www.tubladel.com
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