TZATZIKI una ricetta estiva tutta greca!

TZATZIKI, una ricetta estiva tutta greca!Ma quanto mi piace lo tzatziki? tantissimo soprattutto in estate. Adoro abbinarlo alla carne alla griglia ma anche semplicemente spalmato sul pane carasau. Potete servirlo come antipasto, aperitivo, oppure appunto per accompagnare secondi dai sapori forti come l'agnello.Eccovi comunque la ricetta che preparo:INGREDIENTI: 400 grammi di yogurt greco intero (se trovate quello sfuso al banco delle gastronomie é ancora più buono), 1 cetriolo intero, 2 spicchi di aglio, olio evo, sale, origano.PREPARAZIONE: per prima cosa sbucciate il cetriolo e grattugiatelo con una grattugia a fori larghi, poi lasciatelo scolare per circa 30 minuti. A questo punto strizzatelo bene e travasatelo in una ciotola insieme allo yogurt greco. Amalgamate il tutto, aggiungete anche l'aglio grattugiato, l'olio evo,l'origano ed infine aggiustate di sale se necessario. Lasciate insaporire la salsa almeno per un'ora prima di servirla.Buon appetito!