INGREDIENTI
4 fette di coscia di vitello o di manzo di circa 100gr. ognuna
8 fette di prosciutto cotto o crudo oppure pancetta
salvia
25gr. di burro
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PROCEDIMENTO
- Tagliate ogni fetta di carne in quattro parti. Tagliate anche il prosciutto o la pancetta.
- Prendete un pezzetto di carne, mettete sotto o sopra la carne un pezzetto di prosciutto o pancetta, mettete anche una foglia di salvia sotto o sopra la carne, quindi fermate il tutto con uno stecchino di legno.
- Mettete in una padella il burro, fatelo solo fondere senza prendere colore, aggiungete gli involtini, fateli rosolare da una parte e dall’altra. Salateli, ma poco perchè prosciutto o pancetta sono già salati. Non devono cuocere più di 5 minuti.
- Basterà che accompagnate gli involtini con una semplicissima insalata di stagione.
CONSIGLIO
Potete sostituire la carne con il fegato e avrete ugualmente un piatto nutriente e buono.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake