Un'altra tortina senza burro ovvero: La torta al miele di eucalipto

Il miglior modo per difendersi da un nemico...

E' non comportarsi come lui...
Marco Aurelio ( 121-180)



1999: Liceo Columbine, 16 vittime...
2011: Strage in Norvegia, 93 vittime...
2012: Denver, 12 vittime e 59 feriti gravi...

Mi sono chiesta spesso quali pensieri folli  albergano nelle menti delle persone ( tutti giovanissimi) che hanno attuato questi massacri.
Bravate, disprezzo per la vita altrui,ideologie,  frustrazione..o altro ancora??
E non sono bastati questi tragici eventi perché le leggi  che permettono la libera vendita delle armi, almeno negli Usa,  siano state anche parzialmente  modificate....
Allora alla prossima...non c'è che aspettare!!!!
Pensiamo alla ricetta che propongo oggi  che è meglio e, visto che almeno al nord le temperature si sono abbassate non ci sono scuse che tengano per accendere il forno per una misera mezz'ora..
Tempo di preparazione:15'
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
170 gr di farina autolievitante
2 uova
100 gr di miele di Eucalipto Luna di Miele
50 gr di zucchero
Codette colorate per decorazione
Ecco qui sotto la bella confezione del miele da me adoperato: per una tortina così semplice il miele deve essere eccezionale e di gran carattere:il miele di Eucalipto appunto..



Accendere il forno impostando il termostato sui 170° ..il consiglio è utile in quanto mentre si prepara l'impasto ( 15') il forno raggiunge la temperatura necessaria...
In una scodella mescolare il miele con le uova intere....

Aggiungere ora lo zucchero e amalgamare per bene..basta usare una frustina manuale...

Ultima fase unire a manciate la farina autolievitante e ottenuta una massa omogenea ....

Versare il tutto in uno stampo base 18 cm ben imburrato ed infarinato...

Mentre si è preparato il dolce il forno ha raggiunto la temperatura di 170°, usare   la modalità ventilata  impostare il timer sui  25' /30'...

Far raffreddare il dolce, pennellarlo sulla sommità con poco miele e versare a pioggia le codette colorate o decorare come meglio suggerisce la fantasia...

Buon inizio settima a tutti e buone vacanze!