Un classico: torta salata con spinaci, ricotta e prosciutto cotto

In cucina generalmente mi piace sperimentare sempre ricette nuove, abbinamenti originali sempre con un pizzico di fantasia. Ma ogni tanto, ed oggi è uno di quei giorni, mi piace pure cucinare qualche piatto semplice che accontenta sia la mamma e il babbo ma anche la mia adorata figlia Marta. Come spesso mi capita questa mattina ho aperto il frigo ed ho pensato ad alta voce: cosa mangiamo oggi?? Ingredienti500 gr di spinaci1 uovo200 gr di ricotta1 otto di prosciutto cotto tagliato alto salenoce moscata1 confezione di pasta sfogliaPreparazioneDopo aver lessato gli spinaci gli ho frullati con il minipimer in modo da rendere la verdura uniforme.Ho aggiunto il resto degli ingredienti amalgamando bene e ci ho farcito la pasta sfoglia. Difficle vero ?!! :-))Ho preparato tanti tipi di torte salate ma questa alla fine è quella che preferisco.
E la vostra torta salata preferita qual'è?

ed ecco che tra le tante cose presenti nel frigo mi sono saltati agli occhi deli spinaci; ho messo in moto il cervello ed ho iniziato a pensare una super ricetta da preparare ma poi mi sono detta: e se facessi una torta rustica? ed ecco che mi sono messa subuto all'opera!