Frutta gelatinata al tè, il dessert del corso
Il 3 maggio è la giornata mondiale del tè. Per tutte le iniziative vi farò sapere al più presto (l’anno scorso c’erano stati eventi in tutta Italia).
Intanto vi annuncio un evento carino per il 2 maggio. Si tratta di un nuovo corso di cucina a base di tè gestito sempre da Gabriella Fantuz.
Il menu di questa lezione è proprio dedicato alla giornata mondiale del tè e si parte con una piccola tartare di pesce azzurro, coriandolo fresco e Formosa Puochong. A seguire, linguine con gamberi marinati al Bancha Bio e crema di asparagi verdi. Il secondo è composto da petti di pollo cotti “senza fuoco” in infusione di oolong Formosa di Taiwan. E per finire, frutta gelatinata al tè aromatizzato ai frutti Cocktail di bosco. Uhm, mi viene già l’acquolina in bocca, a quest’ora poi…
Novità di questo appuntamento è la presenza dell’esperta Luisa Fabbri della boutique l’Essenza del The che, alla fine della serata, presenterà l’infusione a freddo dei tè estivi.
Per partecipare, bisogna prenotarsi. Basta scrivere a info@artedelconvivio.it, tel. 02 48024825. Il tutto durerà dalle 19,30 alle 22,30.
Location della lezione sarà di nuovo la sede dell’Arte del Convivio in C.so Magenta, 46 Milano.