Un fast food firmato Cagliari

Domani sera l’inaugurazione del primo locale in città

Mec Puddu’s, il cibo locale prima di tutto

Avevano ricevuto una diffida dagli avvocati della McDonald’s per aver chiamato i loro piccoli negozi di gastronomia “McPuddu’s” e “McFruttu’s”. Il Davide che non ha battuto Golia ha però trovato un compromesso; ha aggiunto infatti una vocale al prefisso, e con il Mec Puddu’s domani sbarca anche in città. Nel locale di via Sassari – quasi all’incrocio col corso Vittorio – è tutto pronto per ospitare gli amanti dei piatti tipici sardi. Dalle ore 20 avrà inizio la sfida a uno stile americano, quello di Big Mac, patatine fritte e Coca Cola, che ha sfondato su scala mondiale. L’impronta è quella del classico fast food ma con un forte accento locale, particolare attenzione sarà data alla cultura ogliastrina. Un menù rigorosamente nostrano – compresi salumi e formaggi – annaffiato da Cannonau di Ierzu e birra artigianale del birrificio Lara di Tertenia. Un menù in evoluzione: «Prevediamo già di arricchirlo con altri piatti tipici e caratterizzarlo ulteriormente introducendo particolarità quali birra artigianale sarda a marchio “MeC Puddu’s“», dicono i tre soci, Ernesto e Ivan Puddu e Valentino Acca. Un’offerta di cucina sarda che sperano possa far breccia nel cuore di turisti, studenti universitari, lavoratori e pendolari.
Una delle novità del locale, che ha circa 70 posti a sedere, sono i camerieri: tutti elettronici. Il cliente, dopo aver ordinato e pagato alla cassa, ritorna al tavolo dotato di un dispositivo elettronico.

unione sarda

Sotto una foto della Via Sassari a Cagliari ai primi del 1900