Magazine Cucina
Eccoci pronti per un nuovo menu… Questa volta si tratta di un evento con un gruppo di ragazze in vena di festeggiamenti. Una di loro a breve si sposerà e le amiche le vogliono regalare una cenetta con i fiocchi. Allora decidono per il suo alimento preferito, il pesce! Fin qui niente di particolare, salvo il piccolissimo particolare che una delle invitate non mangia nessun tipo di questo tanto amato e tanto estivo alimento. E allora? La soluzione è organizzare un menu a due facce, pesce per chi lo ama e carne per chi si “distingue”.Ma vediamo insieme i due menu:
Aperitivo omune con prosecco e fingerfood:· Involtini di zucchine alla piastra con ragù di pesci bianchi· Pomodorini ciliegia con cous cous
Menu di pesce· Tortino di alici gratinato con cicoria saltata, burrata e pomodorini arrostiti· Risotto con mazzancolle, agrumi e menta· Trancio di spigola gratinato al basilico, alle cinque terre
Menu di carne· Tortino di zucchine con cicoria saltata, burrata e pomodorini arrostiti· Risotto con funghi, speck croccante e scaglie di pecorino· Sfoglie di filetto di manzo con rucola e balsamico
Dessert comune· Bavarese di zabaione allo champagne con fragole in coppaturalmente il tutto v
Naturalmente, il tutto accompagnato dal pane fatto in casa, appena sfornato.
In questo caso quindi si cerca di sovrapporre tutto ciò che di comune interesse (finger e dessert) e di rendere simili le altre portate, quindi un antipasto che varia di molto poco, quel poco che basta a renderlo apprezzabile per chi non ama il pesce, pensare a un primo che abbia gli stessi tempi di cottura al principale per non complicarsi la vita con sincronie impossibili e un’alternativa sul secondo che non sia troppo complessa per preparazione e sapore.
Ecco quindi come una difficoltà si risolve con soluzioni semplici nell’approccio e nell’esecuzione. In cucina ci sono sempre le risposte a ogni quesito, basta cercarle…..
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Dalla Svezia a Napoli: apre il nuovo ristorante Ikea
Inaugura ufficialmente oggi il nuovo ristorante IKEA di Afragola completamente rinnovato con un nuovo layout, nuovi arredi e, soprattutto, nuove ricette e una... Leggere il seguito
Da Anna Pernice
CUCINA, RICETTE -
Pitti Prosecco
PROSECCO PRIVÉE: SUCCESSO ‘SPARKLING’ A PITTI UOMO Grande affluenza e significativo apprezzamento per le bollicine del CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG... Leggere il seguito
Da Trentinowine
CUCINA, VINO -
Ventagli al prosciutto e Parmigiano Reggiano
L'eccellenza non si raggiunge aggiungendo ma...togliendo!!! Questo contest ideato da Parmigiano Reggiano è veramente stimolante.. Leggere il seguito
Da Mammazan
CUCINA, RICETTE -
Spiedini alla siciliana
Premessa doverosa: non me ne vogliano gli amici e le amiche della bellissima Sicilia, la mia è una ricetta nata in casa e che chiamo così perchè ricorda... Leggere il seguito
Da Mollichedizucchero
CUCINA, RICETTE -
Aperitivo del venerdì sera: Prosecco, spremuta d'arancia e menta
Siamo arrivati a Venerdì e cosa c'è di meglio di un bel cocktail per rilassarsi e incominciare il weekend?Vi basteranno 4 ingredienti per ottenere un bicchiere... Leggere il seguito
Da Le Ricette Di Valentina
CUCINA, RICETTE -
Confettura di mele e fiori di lavanda
In questo periodo troviamo la lavanda in fiore... che spettacolo!!!Perchè non approfittare per fare una bella confettura originale!!???In abbinamento alle mele ... Leggere il seguito
Da Oriana Aiello
CUCINA, RICETTE