Un Menù per Santo Stefano

“L’albero di Natale” di Albert Chevalier Tayler, 1911

E le feste continuano…. Dopo la Cena della Vigilia e il Pranzo di Natale ecco Santo Stefano con un menù che potremo preparare utilizzando anche qualche avanzo, senza sfigurare!

Centrotavola

• Pettole pugliesi, frittelle rustiche o dolci, semplici o ripiene
• Polpettine di melanzane con ripieno di scamorza filante
• Polpettine vegetaria con farina di ceci e Mais una, di lenticchie l’altra
• Polpettine di spinaci in crosta di nocciole con crema di gorgonzola
  
  ricetta di pasqua75

Antipasti

• Grissini avvolti in fette sottili di prosciutto crudo di Parma
  Un antipasto tipico degli anni ’80 e sempre gradito.

• Cestini  con insalata di mare
  • Cestini di parmigiano
  • Insalata di mare veloce e sfiziosa

Primi piatti

• Riso Venere con gorgonzola e noci
  Facile e veloce ma di sicuro successo
• Tagliolini all’uovo con sughetto di pesce
  (anche surgelato)

Secondo di pesce

• Filetto di persico impanato e cotto in forno
• Mazzancolle o gamberi al mandarino

Secondi di carne

• Scaloppine con champignon in salsa di noci
• Rotolo di tacchino con frittatina e spinaci

Frutta fresca

Dolce natalizio

• Dolcetti di Panettone o Pandoro
• Panettone farcito
• Panettone ripieno

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