Un regalo e una ricetta-non-ricetta

Ormai chi mi legge da un pò di tempo o scuriosa anche saltuariamente in questo spazio, sa che io ho un debole per il mondo dei cereali e per i cibi integrali...I cereali li metterei ovunque e compaiono quasi in ogni ricetta che faccio...La scorsa settimana ero in palestra e scambiando due parole con la mia vicina di cyclette, ho fatto una bellissima scoperta...Parlando del più e del meno mi dice che suo padre ha un'azienda agricola nella quale vengono prodotti svariate tipologie di cibi e cereali biologici, che vengono poi venduti presso un loro negozio sito in Civita di Bagnoregio. A quel punto la mal capitata, incosapevole della passione della sottoscritta per l'argomento è stata sottoposta ad un terzo grado...Ovviamente incuriosita da questi prodotti, ho deciso di regalarmi(eh si è stato un regalo perchè come potrete immaginare questo tipo di pasta è tutt'altro che economica)un pacco di pasta al farro per ciascun formato disponibile...Alla fine il bottino era composto da un pacco da 500 gr di Penne Rigate Integrali al Farro, un pacco da 500 gr di Spaghetti Integrali al Farro, un pacco da 500 gr di Fettuccine Integrali al Farro e di un pacco di simil-Strozzapreti Integrali al Farro. Se volete leggere qualcosa anche voi su quest'azienda cliccate qui e se volete acquistare qualche prodotto online cliccatequi aiutandovi con i filtri della barra sulla sinistra. La pasta che ho preso io purtroppo non è on-line...però alla prossima pedelata le suggerisco di mettercela ;-)...Ho chiesto ovviamente anche un consiglio circa l'utilizzo e Ilenia mi ha detto che per poter apprezzare il gusto della pasta avrei dovuto accompagnarla con delle salse dal sapore molto leggero e anche i condimenti a crudo sarebbero andati benissimo.
Ho quindi cercato qualche ricettina in giro, ma non ne ho trovato nessuna che mi ispirasse particolarmente. Sabato ho quindi deciso di assaggiare le penne in una sorta di Pasta Fredda.
Vi lascio la ricetta, che non è proprio una ricetta vista la banalità del procedimento e la scarsità di ingredienti...Però magari come me avete questo tipo di pasta in casa e non sapete come utilizzarla e potete prendere spunto dal mio piatto per crearne uno più gustoso(se doveste fare questa prova fatemelo sapere)...
Inoltre se avete idee per gli altri tre formati che mi restano da mangiare suggerite pure...Sarò tutta orecchi, ehm volevo dire occhi...
INSALATA DI PENNE AL FARRO
per 4 Persone
- 320 gr di Penne Rigate Integrali al Farro
- 16 Pomodorini Piccadilly
- 80 gr di Formaggio Fresco
- Olio E.V.O. di ottima qualità
- Sale
- Qualche fogliolina di Basilico
- Pepe(facoltativo)
Procedimento Mettere a bollire una pentola di acqua. Al momento del bollore aggiungere il sale grosso e quando si è sciolto(pochi secondi) mettere la pasta. Far cuocere secondo il tempo riportato sulla confezione(nel mio caso circa 8 minuti). Nel frattempo lavare e asciugare i pomodorini e tagliarli a pezzetti. Lavare il basilico e asciugare le foglioline con un foglio di carta assorbente.Quando la pasta è cotta scolarla e metterla in un piatto. Aggiungere l'olio a filo e mescolare delicatamente. Lasciar intiepidire e unire i pomodorini fatti a pezzetti, il formaggio fresco a fiocchi, ancora un pò d'olio, mettere il basilico, spolverare con il pepe e...BUON APPETITO!!!Io l'ho letteralmente divorata. La pasta era buonissima e il condimento semplice, ma gustoso.