Un vino per cento ricette: il Ramandolo

Fonte: Luca Sartoni

Non avete mai sentito parlare del Ramandolo? Allora dovete assolutamente leggere questo articolo. Non solo per iniziare ad apprezzare il tipico vino friulano, ma anche per trarre qualche spunto per un pranzo o una cena originali, da accompagnare con il Ramandolo.

Il Ramandolo prodotto con le uve Verduzzo friulano passito che si coltivano nella Docg Ramandolo, in provincia di Udine. È un vino dolce, ma che si abbina benissimo sia ai i piatti dolci sia quelli salati. Un altro prodotto d’eccellenza di queste terre come il formaggio di Montasio si sposa benissimo con il Ramandolo. O che ne dite di una polentina di grano saraceno e con salsa di Montasio e ricotta affumicata?

L’iniziativa del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, “L’oro di Ramandolo a Tavola” vuole stimolare la fantasia culinaria degli appassionati di gastronomia ed un invito a proporre ricette che si abbinano alla perfezione al vino Ramandolo. Avete tempo per inviare le vostre ricetta fino a lunedì 26.

Fonte: Thomas Willi

Se vi manca l’ispirazione o non siete particolarmente fantasiosi, potrete trovare delle per rinnovare il vostro classico menu casalingo, sul blog e sulla pagina Facebook infatti verranno pubblicate tutte le ricette inviate. A giudicare le ricette saranno 3 chef del Consorzio e saranno premiate le prime tra classificate.

Il tardo autunno può essere l’epoca ideale per visitare quest’angolo del Friuli-Venzia Giulia e scoprire, oltre alla sua ricchezza enogastronomica (frico, cjarsons, risotto con gli asparagi, gnocchi di pane… e tanti vini di qualità), ma anche per un itinerario in Friuli, alla scoperta della storia e della natura di questi luoghi.

Non avrete difficoltà a trovare agriturismi e strutture ricettive:

I Comelli

Nimis

Camera, posti letto (1 – 18 )

L'azienda agrituristica e vitivinicola si trova al centro della zona di produzione del vino Ramandolo, in prossimità del Parco delle Prealpi Giulie. Nello storico caseggiato rurale sono state ricavate … Al Vecchio Portico

Nimis

Camera, posti letto (1 – 12)

Siamo lieti di ospitarvi per una vacanza all'insegna del relax, immersi nelle verdi colline dei Colli Orientali del Friuli, coccolati dalla nostra famiglia.Dalla recente ristrutturazione del vecchio … Sot La Mont

Nimis

Camera, posti letto (1 – 11)

L'Agriturismo Sot La Mont si trova alle pendici del Monte Bernadia a 852 metri d'altitudine e si tratta di un rustico risalente agli inizi del Novecento, recentemente ristrutturato. I proprietari … Tenuta Valdomini

Attimis

Camera, psoti letto (1 – 10)

L'agriturismo Tenuta Valdomini è situato in provincia di Udine, ad Attimis, è una graziosa casa intonacata di rosa.Mette a disposizione degli ospiti confortevoli ed ampie camere, tutte arredate …