Selezione di pasta ligure; Le Frastagliate in basso a destra
Sono nuove e sono gustosissime, in negozio sono arrivate le Frastagliate del Frantoio di Sant'Agata di Oneglia: nè troppo sottili, nè troppo spesse, queste tagliatelle all'uovo artigianali, sono il più delizioso dei salva-cena.
Proprio ieri sera per una cena a casa tra amici le ho servite con qualche noce di burro ed una spolverata di parmigiano sopra; in poco più di dieci minuti il gioco è fatto. Semplice, no? L'impasto di queste tagliatelle infatti è arricchito dal pesto, anch'esso esclusivamente ligure, che ne arricchisce il sapore e le rende di un simpatico colore verde.
I Croxetti
Ps. Sono tornati i magnifici Croxetti, o come li chiamano i miei piccoli cugini "le monetine": pasta ligure artiginale, di forma rotonda, a base di acqua, farina di grano e sale, nata nell'epoca rinascimentale, che a me piace servire con del buon pesto o della salsa alle noci.
Ho già l'acquolina in bocca, e voi?
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake