Magazine Psicologia

Una mela al giorno leva il medico di torno

Da Annalisabarbier
UNA MELA AL GIORNO LEVA IL MEDICO DI TORNO
Ci sono voluti un centinaio di anni, ma finalmente i ricercatori sono riusciti a comprendere perchè si è sempre detto che "una mela al giorno leva il medico di torno". Una mela - e in realtà anche altri alimenti come le noci - è ricca di fibre solubili, che potenziano il sistema mmunitario. I ricercatori sono infatti in grado di affermare ormai che molte malattie, come le malattie cardicahe ed il diabete, sono correlate ad una condizione infiammatoria cronica "silenziosa" dell'organismo, e le mele sono in grado di trasformare le cellule in cellule anti-infiammatorie, che accelerano quindi il processo di guarigione. Le autorità sanitarie consigliano di assumere una quantità giornaliera di fibre che ammonta a circa 25-35 grammi, ma non specificano la necessità di assumere un giusto mix di fibre, sia solubili che insolubili; quste ultime si trovano nelle verdure a foglia verde come gli spinaci, e sono anche in grado di facilitare i processi digestivi
(Source: Brain, Behavior, and Immunity, 2010)

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