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Una poesia…e il liquore di mirto è pronto.

Creato il 18 dicembre 2013 da Soniaconte
Attendere Qualcuno

La vita di ognuno è un’attesa.
Il presente non basta a nessuno.
In un primo momento,

 pare che ci manchi qualcosa.
Più tardi ci si accorge che ci manca Qualcuno.
E lo attendiamo. (d. P. Mazzolari)
… e già! Pochi giorni a Natale…ma questo non è il post degli Auguri, non ancora… ho ancora qualcosa in sospeso di cui parlarvi… oggi ho imbottigliato il liquore di mirto! Ecco come ho fatto: Per  macerare: 100 g di bacche di mirto vino bianco q.b. (solo per il lavaggio) 800 g di alcool 90% Per la bollitura: 750 g di zucchero 1 l di acqua Bottiglie (2,5 l tot) Le bacche, private delle foglie e dei rametti, non si lavano in acqua ma con un po’ di vino bianco e si mettono a macerare  in alcool per almeno due settimane o anche più, in un luogo asciutto e buio e in un contenitore a chiusura ermetica. Trascorso il tempo di macero, in una pentola bollite l’acqua insieme allo zucchero e lasciate raffreddare. Unite all’alcool con le bacche e dopo aver mescolato bene, potete imbottigliare filtrando il tutto con un imbutino ed un colino, in modo da togliere le bacche.
Prosit!Una poesia…e il liquore di mirto è pronto.


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