Una torta fashion

Qualche mese fa è stato il compleanno di mia nipote che ha compiuto 16 anni.
Una data importante, per la quale ci voleva una TORTA importante.
Dietro sua precisa richiesta, ho realizzato questa torta su tre piani (per la prima volta!) di cui sono molto soddisfatta.

Finalmente sono riuscita a recuperare le foto e pubblicarle per farvi vedere il “passo dopo passo”.
Le basi sono delle sponge cakes, ripiene di una crema fredda a base di mascarpone e nutella e la decorazione è, naturalmente, in pasta di zucchero.

Prima di tutto, ho realizzato qualche giorno prima la bambolina. Ecco le varie fasi.
Innanzitutto ho preparato le varie porzioni  colorate di pasta di zucchero.

Bisogna mettere un pizzico di CMC, che rende più resistente la pasta.

Fate due palle, una più grande e una più piccola per il corpo e la testa.

Fate 4 salsicciotti per gli arti

E modellateli per fare braccia e gambe

Poi intrecciate le gambe e poggiateli su della carta da forno

Aggiungete i capelli, occhi, naso e bocca, ilvestito ed ecco il risultato:

Il giorno prima ho preparato le basi: tre rettangoli, uno grande, uno medio e uno piccolo.

Il giorno stesso ho fatto la crema e le ultime decorazioni.

Ho farcito le tre torte e le ho rivestite con la pasta di zucchero e, prima di sovrapporle, ho messo le bacchette di sostegno tagliate a filo con la torta.

Ho aggiunto le ultime decorazioni…ed ecco il risultato!