Uova: Charlotte Alle Uova

Calorie a persona: 595

Ingredienti per 6 persone:

• 6 Uova
• 180 G Burro
• 180 G Zucchero
• Cointreau
• 200 G Biscotti Savoiardi

Preparazione:

• Fate rassodare le uova, quindi lasciatele raffreddare e sgusciatele.
• Estraete i tuorli dal bianco, setacciateli e metteteli in una terrina con il burro un poco ammorbidito lo zucchero e mezzo bicchiere di Cointreau: cominciate a lavorare il composto fino a che sarà soffice e cremoso.
• Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio.
• Tappezzate il fondo e le pareti con uno strato di savoiardi imbevuti di Cointreau e leggermente schiacciati fra le palme delle mani.
• Fate quindi uno strato del composto, coprendo con un altro di savoiardi imbevuti di liquore.
• Procedete così fino a esaurimento degli ingredienti terminando con i biscotti.
• Introducete in frigorifero per 3 ore, quindi immergete per qualche istante lo stampo in acqua bollente, asciugatelo e capovolgete la charlotte su un piatto da dolci.