INGREDIENTI (dosi per 2 persone)
2 uova fresche
50g di cioccolato fondente alla violetta
1 cucchiaio di panna fresca
PROCEDIMENTO
Lavate le uova. Nell’estremità più stetta praticate un’apertura come se fossero alla coque facendo attenzione a non far cadere l’albume. Con un separatore di tuorli, separate l’albume (i tuorli non buttateli, ma piuttosto riutilizzateli per un’altra ricetta: io ho fatto una frittata di asparagi). Lavate bene le vuova e sgocciolatele. Montate i tuorli a neve.
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato assieme alla panna; fate rafreddare e incorporate con gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto. Con un cucchiaino distribuite la mousse all’interno delle uova; fate raffreddare in frigo per almeno 15 minuti prima di servire. Buon appetito!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake