Uova in cocotte

Ingredienti per 2 persone:

• 2 uova
• 25 gr di prosciutto crudo tagliato a listarelle
• 25 gr di scaglie di pecorino stagionato
• Panna liquida
• Pepe e sale

Scaldate il forno a 160-180 gradi. In ogni cocotte versate circa 1 cm di panna, metà del prosciutto e del pecorino. Successivamente rompete l’uovo al centro facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Aggiungete il rimanente prosciutto e pecorino e coprite nuovamente con la panna. Spolverate generosamente di pepe.

Cuocere in forno a bagnomaria per circa 15 minuti.

Io l’ho accompagnata come delle fettine di gnocco calde.

Archiviato in:Antipasti Tagged: antipasto prosciutto crudo, Antipasto uova, antipasto uova panna, Cocotte, Pecorino, ricetta uova, ricetta uovo, uova e panna, uova e pecorino