Uova Ripiene

9 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 129

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Uova
• 150 G Yogurth Intero
• 1 Spicchio Aglio
• Menta Tritata
• 1 Limone
• 1 Cucchiaino Paprica
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Rassodare le uova, farle raffreddare e tagliarle a metà.
• Estrarre i tuorli e porli in una ciotola.
• Lavorarli con 1/2 cucchiaino di paprica, il succo di limone filtrato, 1 cucchiaino di menta, sale e pepe.
• Quando il composto sarà liscio usarlo per riempire le uova.
• Preparare una salsa con lo yogurth, 1/2 cucchiaino di paprica, l’aglio tritato, un pizzico di menta e sale.
• Versare la salsa sulle uova e servirle.