Uova: Scalille Calabresi

Calorie a persona: 371

Ingredienti per 6 persone:

• 2 Uova
• 6 Tuorli D’uovo
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 1 Tazzina Liquore All’anice
• Farina
• Miele
• 1 Pizzico Sale
• 1/2 Cucchiaio Olio D’oliva
• Olio Per Friggere

Preparazione:

• Riunite in una terrina le uova intere, i tuorli e lo zucchero e mescolateli in modo da montarli.
• Incorporate mezzo cucchiaio d’olio d’oliva, il liquore, una presa di sale e la farina necessaria a conferire all’impasto una morbida densità.
• Versate il composto sulla spianatoia e lavoratelo formando un lungo cilindro del diametro di 1 cm.
• Ricavate dei segmenti lunghi 5 cm, avvolgeteli attorno a un bastoncino in modo da formare delle serpentine e, a mano a mano che li sfilate, friggeteli in olio caldo.
• Sgocciolateli e nappateli con il miele.

Note:

• Luogo: Calabria.