Uova sode farcite con salmone

INGREDIENTI

4 uova sode

100gr. di formaggio fresco spalmabile

1 cucchiaio di senape forte

150gr. di salmone affumicato

salsa Worcester

erba cipollina

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Sgusciate le uova e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
• Levate i tuorli e schiacciateli in una scodella, amalgamateli con il formaggio, la senape, qualche goccia di salsa Worcester, sale, pepe ed erba cipollina tritata.
• Farcite le uova con questo composto e con il salmone tagliato a listarelle.
• Richiudete le uova, accoppiando le due metà e corservatele in frigorifero fino al momento di servirle.