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Uova: Zuppa Pavese

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 763

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 Uova
  • 8 Fette Pancarré
  • 60 G Burro
  • 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 100 Cl Brodo

Preparazione:

  • Portare il brodo ad ebollizione.
  • Tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro.
  • Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.

Note:

  • Luogo: Lombardia.
  • Luogo: Pavia.

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