Usare poco olio

Ata entra nello studio della dietologa con la faccia da cagnolina bastonata.Ha la coscienza sporca, ma spera di non ricevere la paternale anche da lei.Si sente così giù che non lo sopporterebbe."Tutto bene?" Le domanda la dottoressa scrutandola."Sì". Mormora con aria affranta."Uhm, non si direbbe". Risponde la dietologa.Ata non sa se confessare o meno, poi dice tutto d'un fiato: "Ho mangiato un barattolo da 300 gr di nutella"."Da sola?" Chiede la dottoressa incredula."No, ero a telefono con la mia amica Fè".La dottoressa la guarda con aria truce.Lei deglutisce a fatica."Solissima". Sussurra spaventata."Sulla bilancia!" L'ordine perentorio.Lei toglie le scarpe e sale con titubanza."Hai perso 800 gr". Dice la dietologa."Davvero?" Chiede incredula."Se non avessi sgarrato avresti perso di più". Considera la dottoressa."Per me va bene anche così. - risponde Ata sollevata. - Questa settimana pensavo proprio che non avrei portato nessun risultato"."Non è un buon motivo. - la rimprovera l'altra. - Non ha senso fare la dieta bene tutta la settimana e buttare all'aria tutto per un momento di debolezza"."Ma può capitare a chiunque". Cerca di giustificarsi lei."Certo. - ammette la dietologa. - Ma ci si può fermare anche prima di svuotare il barattolo, no?"Ata abbassa il capo mortificata."Va bene, - dice la dottoressa, - ora basta piangere sul latte versato. Voglio che tu mi prometta che seguirai i miei suggerimenti"."Prometto". "Allora... devi cercare di non aggiungere olio a quello che ti è consentito.Se mangi il minestrone o qualsiasi altra minestra, non c'è bisogno che tu le condisca con l'olio, perché sono pietanze di per sé profumate e possono andare bene anche da sole.Anche quando fai la carne arrostita o il pesce al cartoccio puoi evitare di aggiungerlo.Io non ti consiglio il tonno al naturale, perché è davvero molto triste. Vada per quello all'olio, ma dovrai aver premura di farlo riposare un po' sulla carta assorbente, così sarà sgrassato, ma saporito.L'olio che riesci a risparmiare puoi utilizzarlo per condire le verdure". Conclude la dottoressa."Va bene". Dice Ata compita."Mi raccomando".