Alex
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A part-Brit cook in Italy.
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food 4 thought
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diario casuale di pensieri e cucina...
ULTIMI ARTICOLI (102)
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gateau di patate e carciofi allo stilton
Ieri sera avevo dei programmi. Dopo aver passato la giornata a correre qui e là, avevo pensato di prendermela comoda con la cena, limitandomi a pescare nel... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 marzo 2011 CUCINA -
Sono le cinque: ora di una tazza di tè!!!
Sabato pomeriggio, un'amica in visita e una bella occasione per rispettare un rituale che, anche se banalizzato, rimane pur sempre un pilastro della civiltà e... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 marzo 2011 CUCINA -
torta di cipolle e ricotta
Sono comparse al mercato quelle cipolle bianche, piatte, dolci e freschissime che io adoro cucinare in questa stagione. Ingegnoli le chiama cipolle di maggio,... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 marzo 2011 CUCINA -
English mixed spices
Un'altra di quelle cose fatte di abitudine:per English mixed spices si intende una miscela di spezie inglese comunissima ovviamente oltre Manica ma che in Itali... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 marzo 2011 CUCINA -
La cucina delle vacanze.
Viva l'Italia. L'Italia che lavora ma anche quella che va in vacanza!!!Ed è più o meno con questo grido che abbiamo approfittato della festività del 150esimo pe... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 marzo 2011 CUCINA -
Un pesce che non è proprio un pesce...?!
Quasi un pesce d'aprile in anticipo sul calendario? Beh, in effetti potrebbe essere un'idea per quella data visto che il contenuto non è esattamente quello che... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 marzo 2011 CUCINA -
cake agli agrumi e semi di papavero
Un'ideuzza tutta da sabato pomeriggio: un bel cake a base di arancia, limone e lime, ravvivato da quei semini che per quanto piccoli, piccoli sanno fare la... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 marzo 2011 CUCINA -
risotto con radicchio trevigiano e scamorza affumicata
Io mi ricordo ancora quando il risotto con il radicchio stupiva. Non sono neanche passati tanti anni ma nel frattempo ha perso tutta la sua aria di novità,... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 marzo 2011 CUCINA -
zucca (quasi) alla ruth reichl
Come spesso accade nella mia cucina, sono circostanze casuali che hanno dato vita a questo piatto. Ovvero, il fatto che nel frigo avessi due di quelle bellissim... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 marzo 2011 CUCINA -
il pane di Gabi
Il pane, si sa, è portatore di storia. E anche dietro a questo c'è n'è una piccola, piccola che però mi riguarda da vicino. Un imprecisato numero di anni... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 marzo 2011 CUCINA -
crumpets galore!
Un'amore infinito! E' come descriverei il mio rapporto con i crumpets. E cosa sono, si chiederanno quelli di voi non famigliari con queste strane pagnottelle... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 marzo 2011 CUCINA -
Tagliata di petto d'anatra e arance.
Ieri sera a cena eravamo solo in due. Era il caso per una cosina veloce, veloce della serie: poco tempo-poca fatica-grande risultato. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 marzo 2011 CUCINA -
votate, votate, votate: food 4 thought gets a new look?!
Ciao a tutti, ho bisogno del vostro aiuto! Come sapete food 4 thought sta ancora muovendo i primi passi. C'è ancora perciò un po' di indecisione da parte mia pe... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 marzo 2011 CUCINA -
il pane dell'ultimo momento...
....hooopppsss! Vi siete dimenticati di comprare il pane e non c'è ormai più modo di arrivare in tempo al negozio? Mica succederà solo a me, no?! Nessun... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 marzo 2011 CUCINA -
black chocolate truffles all'arancia
Un invito a cena dell'ultimo momento. So che si aspettano che porti qualcosa fatto da me - un piccolo vizietto che gli ho dato negli anni. Cosa fare? Rovistare... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 marzo 2011 CUCINA -
Roast beef in crosta di pane
Provate ad immaginare un classico di tutti i tempi: il Beef Welligton. E poi scordatevene. Si, perché quest'arrosto che mi sono inventata ieri sera ha tutto un... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 febbraio 2011 CUCINA -
Insalata di code di mazzancolla e arance.
In inverno, quando da noi si trovano le arance tarocco con i loro stupendi colori, questo è uno dei miei antipasti preferiti, quasi un cavallo di battaglia.... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA -
Antico coniglio 'dos e brusch'
La mia macelleria è una boutique del gusto. E' gestita da due signori, Giovanni e Franc, che quasi quasi ti presentano personalmente, uno ad uno e con tanto di... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 febbraio 2011 CUCINA -
il Gastronomade: per chi ama leggere di cucina e non solo
Per chi ancora non lo conoscesse voglio segnalarvi questo sito www.ilgastronomade.com gestito da Chef Kumalè (a.k.a. Vittorio Castellani), giornalista... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 febbraio 2011 CUCINA -
Crema di carciofi con bottarga di muggine
Adoro i carciofi! E in questa stagione al mercato se ne trovano di stupendi a prezzi tutto sommato accettabili. Come ho detto, li adoro e potrei come si dice,... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 febbraio 2011 CUCINA