Alteforchette

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• Linguine ai gamberi con granella al prezzemolo… con cuki si puo’

  

  Sono sempre stata dell’idea che con gli ingredienti e gli strumenti giusti si possano preparare dei manicaretti superlativi e l’iniziativa alla quale ho avuto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Prima colazione: torta allo zafferano e ricotta

  

  Trovo che non ci sia nulla di meglio che iniziare la giornata con una bella fetta di torta fatta in casa. Una torta di quelle rustiche, che riportano subito all... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Finger food: frittelle di zucchine con pistacchi e menta

  

  Oggi vi voglio proporre un’altra ricetta creativa per realizzare un pratico e sfizioso finger food adatto per completare un aperitivo ma anche perfetto per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Bruschette con fichi e salmone

  

  Non c’è niente di meglio che dare inizio ad una bella cena estiva con una super bruschetta! Ma non di quelle che spesso si vedono in giro, dall’aspetto triste ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Spiedini magrebini per un’ iniziativa... frizzante!

  

  Una giornata calda, magari una domenica, la voglia di trascorrere un po’ di tempo con gli amici e l’ispirazione giusta per preparare un piatto ‘easy’ ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Mini cheesecake al melone con yogurt e un paio di ringraziamenti

  

  E’ probabile che anche voi, con l’arrivo del caldo, abbandoniate le creazioni ‘cioccolatose’ in favore di dessert più freschi e leggeri. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Pasta con asparagi in crema e sale nero

  

  Eccomi qui con una ricetta fresca e completa per preparare un piatto unico ideale per un pranzo infrasettimanale. Pasta, verdure e un tocco sfizioso come il sal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Finger food: polpettine di quinoa con menta e limone

  

  A chi non piace spiluccare qualcosa di semplice, fresco e pratico, magari durante un aperitivo di inizio estate in giardino o in terrazza? Proprio in questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Cous cous vegetariano con erba di san pietro

  

  Non c’è niente di meglio di un pranzetto fresco e leggero in una calda giornata di sole. Oggi vi voglio proporre una ricettina facile facile ma con un tocco di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Emergenza terremoto informazioni utili

  

  Di seguito alcune informazioni utili che spero possano essere di aiuto alle popolazioni colpite dal sisma odierno. Prego i gentili blogger e gli utenti che mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Scrigni di patate con sorpresa al pomodoro…ovvero pomi’ d’autore

  

  Sarà il tempo decisamente troppo incerto per essere primavera inoltrata, saranno i mille impegni che ci portiamo dietro durante tutta la settimana, ma non si pu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Torta con ricotta, pomodorini e basilico per un contest primaverile

  

  Colgo con entusiasmo la possibilità di partecipare al contest indetto da Lucy di 'Ti cucino così ' , che ha come tema i colori ed i sapori della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• E domenica? arrosto alle erbe

  

  Un grande classico della cucina: l’arrosto. Se fatto rispettando tutti i passaggi e le tempistiche risulterà tenerissimo, succoso e saporito: un piatto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Cavolo verza alla tirolese: tutta salute!

  

  “Maggio, maggione non ti levar il cappottone”: così recita il proverbio e quest’anno, più che mai mi sembra essere assolutamente indicato. La bella stagione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Muffin con gocce di cioccolato & un po’ di storia

  

  Ah, i muffins! Semplici dolcetti, ricchi di sapore che possono subire innumerevoli variazioni sul tema ma che costantemente rimandano a sensazioni così... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Riso rosso ermes con fave e pancetta per un contest delizioso

  

  Ricettina molto particolare, forse un po’ più laboriosa del solito, ma vi assicuro: ne vale la pena! Procediamo con ordine e parliamo un po’ dell’ingrediente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Cake salato con pomodori, &… buona pasqua!

  

  Un’anticipazione di una ricetta che replicherò sicuramente per Pasqua: un cake salato con i pomodori secchi e le noci che è davvero qualcosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Orzo tiepido con sgombro, pomodori secchi e verdure primavera…un consiglio per...

  

  Una ricetta veloce da preparare per le occasioni informali più disparate: da una cena tra amici organizzata all’ultimo minuto, al pranzo da portare il giorno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• La (mia) ricetta della torta di mele

  

  La torta di mele un classico senza tempo che piace a tutti! E proprio per la sua popolarità vanta innumerevoli ricette, tutte diverse e personalizzate. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Buon compleanno, blog! e biscottini al cocco

  

  21 marzo 2008, ore 12.30: nasce Alte Forchette! Una data importante, che segna l’inizio di un’avventura bellissima ed entusiasmante che mi ha portata a conoscer... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA