Amneria

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• Torta pasqualina – spanakopita

  

  La tradizionale torta pasqualina – che in realtà ritroviamo nella cucina di moltissimi paesi dell’area mediterranea, per esempio in Grecia, dove si chiama... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• Germogli misti in insalata

  

  Germogli in insalata per fare il pieno di vitamine e sali minerali, e scoprire la soddisfazione di un’insalata quasi del tutto fatta in casa grazie al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• Tagliolini integrali allo stracchino

  

  Per i tagliolini integrali ho pensato: se provassimo ad imparare a farci la pasta all’uovo fatta in casa? Un bel risparmio di denaro, la sicurezza della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• Muffin salati light

  

  Muffin salati e leggeri: una soluzione divertente e rapida per un pranzo in ufficio o una merenda da portare con se quando vogliamo mangiare leggero, restare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• Nasello con crema di zucchine

  

  Il nasello con crema di zucchine che propongo oggi è nato sulla base di un esperimento, fatto in una sera in cui la cena era in ritardo, la figlia chiedeva da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• Capesante all’orientale

  

  Capesante : il nome legato a san Giacomo è per un veneziano ricco dei profumi e dei sapori di questa conchiglia prelibata, che solitamente mangiamo gratinata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• 100 ricette light

  

  In meno di un anno abbiamo assaggiato, sperimentato, condiviso e assaporato 100 ricette light dalla cucina etnica a quella vegana, dal pesce alla verdura, 100... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• Torta light alle mandorle e carote

  

  Una torta light alle mandorle e carote per soddisfare la voglia di dolce che qualche volta ci può prendere: pornta in appena 40 minuti, dolce e saporita,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• Salmone al vapore in insalata di Tropea

  

  Un’insalata di salmone al vapore delicata e profumatissima, ricca di Omega 3 e di profumo, perfetta per un pranzo leggero da accompagnare con 60 grammi di pane... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2014 CUCINA, DIETE

• Fegato alla veneziana light

  

  Tra i piatti più saporiti e intriganti della cucina tradizionale della Serenissima c’è sicuramente il fegato alla veneziana, testimonianza di come nella città... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2014 CUCINA, DIETE

• Orata al sale

  

  Una ricetta per orata al sale nella quale unisco la delicatezza di un pesce dalla consistenza morbida e saporita a una cottura light e rapida: il risultato è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2014 CUCINA, DIETE

• Crema di finocchi

  

  Una delicata crema di finocchi per saziarsi e ripulirsi: dimagrire e disintossicarsi diventa più facile seguendo il ritmo della natura, eliminando scorie e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2014 CUCINA, DIETE

• La Stevia: dolce o dolcissimo?

  Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2014 CUCINA, DIETE, SALUTE E BENESSERE

• Zucchine e pomodori confettati

  

  Preparare un piatto vegano che nutra senza appesantire e ci dia il senso di sazientà indispensabile e tenerci in forma con zucchine e pomodori richiede solament... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2014 CUCINA, DIETE

• Agnello ai fichi

  

  Agnello ai fichi: una ricetta a base di carne oggi. La carne di agnellone è tra le più indicate per leggerezza e sapore: adatta a una cucina leggera e per chi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2014 CUCINA, DIETE

• Risotto alle erbe spontanee

  

  Per l’arrivo della primavera il bisogno di disintossicarsi e sentirsi più leggere è accompagnato dalla voglia di piatti dal sapore delicato, e dal contenuto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2014 CUCINA, DIETE

• Pasta alla crema di tofu e basilico

  

  Il tofu sostituisce egregiamente il formaggio nella dieta vegana: ha meno calorie, non soffoca i sapori e consente di mangiare con gusto e leggerezza, come nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2014 CUCINA, DIETE

• Broccoli all’arancio

  

  La cucina mediterranea, specialmente quella siciliana, ha sapori e contrasti che innamorano e incantano: questi broccoli all’arancio ne sono un’esempio, ideali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2014 CUCINA, DIETE

• Sua maestà il limone

  

  Non è un segreto che io abbia una passione per il sapore del limone: lo uso spesso nelle ricette, sia come rapatura della buccia che come succo per la cottura... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2014 CUCINA, DIETE, PER LEI

• Petto di pollo al Kiwi

  

  Una ricetta velocissima: bastano sette minuti per portarla in tavola, a base di proteine della carne e di vitamina C, un vero concentrato di salute con un sapor... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2014 CUCINA, DIETE