Amneria

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• Peperoni ripieni

  

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  Pubblicato il 02 gennaio 2014 CUCINA, DIETE

• Fusilli al pesto di rucola

  

  Il pesto di rucola è una variante aromatica e piccante del celebre pesto di basilico: a base di questa insalata particolarmente vitaminica (contiene calcio,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Carpaccio di piovra

  

  Preparando l’insalata di piovra un paio di giorni fa mi è venuta voglia di tornare a sperimentare il carpaccio di piovra: un piatto solitamente estivo che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Insalata di piovra

  

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  Pubblicato il 27 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Marmellata di cipolle di Tropea

  

  La marmellata di cipolle di Tropea è una delle grandi protagoniste della cucina fusion: perfetta per guarnire carni bianche con il suo gusto particolare è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Spezzatino in cremolata

  

  Lo spezzatino in cremolata è uno dei piatti principe dell’inverno, per il gusto corposo della carne e del sughetto che nasce dalla cottura lenta e lunga, e per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Chutney di zucca

  

  Assaggiato un paio di sere fa a casa di una delle mie amiche più care, una ricetta che ho elaborato e che conto di assaggiare a metà gennaio, come complemento d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Biscotti al curry e rosmarino

  La ricetta dei biscotti al curry e rosmarino – che personalmente preparo con stampini che diano l’idea di un biscotto dolce per divertimento – è perfetta pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Chili vegano con legumi

  Prima di iniziare il rush tra i bagordi natalizi che ci obbligherà, dall’epifania in avanti, a metterci rigorosamente a stare attente alla bilancia e alla pelle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Gelatina di uva

  

  La gelatina di uva è un’altra proposta per le conserve natalizie, da realizzare con facilità e da assaporare sulle barchette di frolla oppure come delizioso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Paella vegana alla quinoa

  

  Per la paella vegana ho scelto la quinoa: arrivata recentemente sulla nostra tavola la pianta sudamericana sta riscuotendo un successo notevole e si è rivelata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Biscotti alla lavanda

  

  Teneri e gustosi, con il gusto leggero della lavanda che li rende particolarmente delicati, i biscotti alla lavanda sono un regalo delizioso per completare un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Composta di pomodori verdi

  

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  Pubblicato il 02 dicembre 2013 CUCINA, DIETE

• Melanzane e zucchine sottolio in agrodolce

  

  La prima delle ricette relative alle conserve di verdure di Natale, da regalare e preparare per il pranzo o la cena della Vigilia, è quella delle melanzane e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2013 CUCINA, DIETE

• Idee di Natale: iniziamo dalla conserve

  

  Natale arriva, e complice un po’ il bisogno di risparmiare e la voglia di regalare ad amici e parenti qualcosa di grazioso e personale, siamo costretti ad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2013 CUCINA, DIETE

• Spaghetti al nero di seppia scomposto

  

  Un esperimento di cucina scomposta per gli spaghetti al nero di seppia. La paternità di questo piatto squisito della cucina tradizionale italiana è dibattuta tr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2013 CUCINA, DIETE

• Filetto di maiale piccante

  

  Il filetto di maiale piccante è un piatto a metà strada tra la cucina creola e quella italiana: la carne è grigliata, e preparata con una semplice marinatura ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2013 CUCINA, DIETE

• Risotto scomposto alla zucca

  

  La cucina scomposta prevede una separazione degli ingredienti che renda profumi e aromi più intensi e distribuiti: questa versione del risotto alla zucca si bas... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2013 CUCINA, DIETE

• Bocconcini di tacchino al radicchio

  

  Arriva l’autunno e insieme alla voglia di starsene in casa arrivano gli ortaggi ed i profumi intensi della stagione dorata: la zucca, le castagne, i primi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2013 CUCINA, DIETE

• Merluzzo profumato

  

  : in dieci muniti possiamo portare in tavola un secondo piatto di mare leggero, delicato e saporito. Per chi ha sempre il tempo contato come ogni donna, o per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2013 CUCINA, DIETE