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ULTIMI ARTICOLI (147)

• Carciofi trifolati

  

  I carciofi trifolati sono un tipico contorno della tradizione culinaria italiana. Si tratta di un contorno leggero che si prepara in pochi semplici passi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Risotto al branzino

  

  Un primo piatto di tradizione veneta perfetto per molte occasioni, un piatto molto delicato, dedicato ai palati piu' raffinati. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Branzino e Spigola… stessa cosa! Ricette in libertà

  

  Nota comunemente come spigola, il Dicentrarchus labrax, viene anche chiamato branzino prevalentemente nell’Italia settentrionale il cui nome potrebbe derivare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pesche al Vino con crema di Mascarpone e mandorle tostate

  

  Un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva ma anche un dolce molto raffinato."Il pesco , produce una frutto ciamata pesca , è un albero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Seppie e Piselli

  

  Le seppie sono dei molluschi cefalopodi marini e rientrano nella Famiglia dei Sepiidae, che a sua volta comprende tre Generi differenti di seppie: Metasepia,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Moscardini in umido

  

  Il moscardino Eledone moschata Lamarck, è un mollusco cefalopode appartenente alla famiglia Octopodidae assomigliano al polpo ma si differenziano per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi ricci con le seppie

  

  Piatto classico della tradizione Culinaria di Amatrice, città del Reatino famosa per la ricetta dell'Amatriciana oggi la conosciamo per un altro piatto: gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Busiate con Stocco, pomodorini confit e cipolla rossa

  

  Un ricordo della bella Sicilia sono sicuramente i dolci e le paste.In questo caso siamo a Trapani dove troviamo le busiate, una sorte di maccheroni fatti in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Merluzzo : Baccalà o Stocco ?

  

  Il merluzzo nordico o merluzzo bianco Gadus morhua premde il nome di baccalà o stoccafisso a seconda del metodo di conservazione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Albanella di Vongole Veraci e verdure contadine

  

  Arbanella è un termine in uso nella lingua ligure per definire un tipo particolare di barattolo in vetro, utile come contenitore per alimenti e conserve dolci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchetti di patate viola con Vongole Veraci e crema di ceci

  

  Continuiamo il viaggio nel mondo delle vongole con un primo buono e semplice di realizzazione.Gnocchetti di patate viola con Vongole Veraci e crema di ceci Per ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Ricetta Bicchierini con Crema di Patate e Vongole Veraci

  

  Le vongole sono molluschi Bivalve appartenenti alla famiglia dei Veneridi molto Comuni nei mari del mediterraneo oggi se ne contano una trentina di specie tra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Ricetta dei Malloreddus Gnocchetti sardi

  

  I malloreddus, definiti anche gnocchetti sardi, sono senz'altro la più classica delle paste sarde. Hanno la forma di conchiglie rigate lunghe da circa 2 cm in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti di ... Frolla Montata

  

  Non parliamo di classica frolla ma bensì di quella frolla con la quale possiamo realizzare appunto quei deliziosi biscotti che si sciolgono in bocca. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Triglia e Gallinella ! 3 ricette dall'antipasto al secondo

  

  TrigliaNormalmente identifichiamo due specie marine di triglie: quella di scoglio e quella di fango. La distinzione possiamo dire che e’ fondamentale dovuto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Il Mestolo Rosa - Lezioni di cucina a domicilio

  Con il 2015 parte una nuova avventura ai fornelli: Lezioni di cucina a domicilio e per questa occasione ho semplicemente creato un blog che e' Il mestolo Rosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Il Pesce Fuori dall'acqua, la mia rubrica su Gusto Sano

  

  Dall'8 dicembre in edicola con GustoSano parte la mia nuova collaborazione con quersta rivista nella quale mi occupero' di lavorare un pesce dall'antipasto al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema Bruciata agli Agrumi

  

  Latte, panna, uova e zucchero.Possiamo chiamarla in tanti modi ma altro non e' che la crema catalana. Spagnola di orgine e' tipica della tradizione della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Vernacchia di San Gimigliano: abbinamento Baccala' e Coniglio

  

  Oggi parliamo di vino e di cibo, in particolare partecipo ad un contest al quale sono stata invita e lo faccio con piacere.La lettera d'invio riportava " .... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• ROMA FOOD&WINE FESTIVAL: dal 29 novembre al 1 dicembre 2014

  

  ROMA FOOD WINE FESTIVAL: dal 29 novembre al 1 dicembre, grandi vini e grandi chef per un festival all’insegna del gusto e della qualitàRoma, 10 novembre 2014 –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2014 CUCINA, RICETTE