Lunatenera
esperimenti di panificazione con pasta madre e infinità di lievitati
I MIEI BLOG
-
luna tenera
http://lunatenera.blogspot.com/
esperimenti di panificazione con pasta madre
ULTIMI ARTICOLI (72)
-
Torta salata con pasta madre
Nuovo esperimento di pasta madre: torta salata con cavolo cappuccio, porro ed emmental.Oggi ho rinfrescato la pasta madre ed invece di fare il pane, la metà... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pane Panda e ... regali di Natale
... inizierei con un "buone feste" a tutti e preseguirei con una polemica sui pranzi e le cene di Natale: da panificatrice e amante del pane buono e originale h... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pan Dolce al Cioccolato
Io ho veramente freddo... Soffro il freddo molto più degli scorsi anni e questa sensazione si trasforma in bisogno/voglia di alimenti dolci e in particolare di... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Filoncino Toscano
Era tanto che non sfornavo un bel pane, ne avevo proprio bisogno e sono molto soddisfatta.Io adoro il pane e ne mangerei quantità improbabili, con il formaggio... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Tigelle e Cioccolata Spalmabile
Questi primi freddi fanno venir voglia di calore e di dolcezze.... quindi per sopportare le prime sere invernali mi sono dedicata a preparare le tigelle e una... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Rinfresco della pasta madre
Queste foto sono per le mie amiche e tutti coloro che hanno deciso di intraprendere questo curioso e gratificante percorso dedicato alla panificazione con il... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pane Integrale con Malto e Semi
Il solito pane? … In effetti un po’ simile ad altri esperimenti come il pane con semi di girasole, ma con qualche piccola variante. In particolare... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Mini Crackers
Mi sono lasciata ispirare dal post di Facciamo che ero la cuoca? ed ho pasticciato in cucina fino a realizzare questi Mini Crackers di kamut!Mi sono proprio... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Ribollita
Ma quante cose si possono fare con il pane?Con questo post inauguro una serie di ricette che hanno il pane come protagonista principale e non potevo che iniziar... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pane soffice con semi di girasole
La magia di oggi è una creazione fantasiosa ispirata a ... "quello che offre la dispensa" ossia un PANE MORBIDO INTEGRALE con SEMI DI GIRASOLE... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Grissini al Timo
Ok mi sono lasciata prendere un po' la mano...Dopo aver realizzato i grissini al peperoncino, con un po' di lievito madre pronto, rinfrescato ed avanzato ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Grissini al peperoncino
Per chi ama il peperoncino un modo speciale per gustarlo è, a mio paree, nel pane e nei suoi derivati, vi spiego perchè... Mi sono divertita per partecipare al... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
panini di kamut con semi di girasole
nuovo esperimentoQuesto autunno trovo particolarmente soddisfazione a preparare i panini ed anche oggi ho riproposto dei panini di kamut, variando leggermente l... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Panini al latte
Cosa c'è di più piacevole del profumo del pane? il suo odore soffice, dolce, intenso che si diffonde per la casa da un senso di accolienza e di calore unico. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Schiacciata con l'uva con lievito madre
La schiacciata con l'uva è una ricetta fiorentina, un piatto povero, stagionale, realizzato con uno dei frutti più preziosi che offre l'autunno: l'uva nera,... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Dolcezze di kamut con stracchino e pomodori secchi
L'esperimento di oggi sono stati dei soffici panini di kamut realizzati per un'occasione sperciale: il primo contest al quale parteciperà Luna Tenera!l'amore è... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
da "I quaderni di Maya"
"mi misi a preparare il pane, cosa che faccio sempre quando sono nervosa. Mi tranquillizza impastare la farina con decisione, darle una forma, attendere che... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pane di segale
Nell'alimentazione quotidiana mi piace molto variare pertanto l'esperimento di oggi è stato fatto utilizzando una farina diversa, meno comune nella dieta... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
taralli di lievito naturale
I tarallini pugliesi....una delle specialità più gustose d'italia! Ovviamente in questo primo giorno di ferie ho pensato bene di rilassarmi con un nuovo... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Pane ai cereali
150 gr di pasta madre rinfrescataacqua50 gr di fiocchi d'avena50 gr di semi di lino50 gr di semi di girasole50 gr di semi di zucca50 gr di semi si sesamo300 gr... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 agosto 2012 CUCINA, RICETTE
- Precedente
- 1
- 2
- 3
- 4